Blog

22.05.2020 09:49 am Restaurant & Cafe'de Focus

PAKET SERVİS İŞİNDE BULAŞMAYI ENGELLEMENİN YOLLARI NELER? HİJYEN İÇİN NELERE DİKKAT ETMELİ?

Üretim, paketleme ve dağıtım aşamasında, aynı paket birden fazla kişi veya yüzey ile temas halinde olabiliyor. Durum böyle olunca hem işletmelerin hem de tüketicilerin hijyen konusunda daha sıkı önlemler alması gerekiyor.

04.04.2019 02:11 pm Restaurant & Cafe'de Focus

Popüler Trend Glutensiz Menüler

Glutensiz diyetler, glutensiz beslenme düzeni hatta restoranlardaki menülere kadar giren glütensiz seçenekleri son yılların en popüler trendlerinden. Kuşkusuz, bunun sebebi ise sağlıklı yaşama olan ilginin artması ve gluten proteininin özellikle bazı hastalıklara neden olduğunu ortaya çıkaran araştırma sonuçları olarak gösterilebilir.

23.07.2018 06:55 pm Restaurant & Cafe'de Focus

Yemek Yediğiniz Restoranın Temiz Olduğu Nereden Anlaşılır?

BBC’nin yaptığı bir araştırmada, çok ünlü bir hazır yemek restoran zincirinin bir şubesinde servis yapılan buzların içinde eser miktarda dışkı bulundu. Rob Unsworth bu yazısında İngiltere’de restoranların çoğu temizlik puanlarını teşhir etmediği için yemek zehirlenmesi riskinin bulunmadığını nasıl anlayabileceğimizi inceliyor.

31.05.2018 11:36 am Restaurant & Cafe'de Focus

New York’ta Restoran Hijyen puanlaması uygulandığını biliyor muydunuz?

2010 yılından beri New York’ta pek çok restoran vitrininde yer alan her zamanki menülere ve yorumlara ek olarak yeni bir şey teşhir ediyor: üzerinde parlak renkli bir puan harfi bulunan bir kart.